Березовый сок!!!

[Opora]

Сообщение от Екатерина

как-то с изюмом и пшеницей вертит

Я делаю так: беру полторашку (пластиковую бутылку, 1,5л), наливаю сок по самое горлышко, даже нужно, чтобы "с горкой", т.е. чтобы чуть вылился сок (чтобы потом под пробкой не было воздуха), добавляю несколько изюминок (штук 10-15-20) и опускаю в подвал в гараже (в холодное и темное место). Все.
Другой вариант - все то же самое, но вместо изюма добавляешь немного зерен обжаренного ячменя (продается в любом магазине/рынке как корм для птиц, обжариваешь до цвета нежно-светло-коричневого, как недожаренный кофе). Получается потом сок цвета лимонада с привкусом хлеба. После бани от такого напитка за уши не оттащишь! ))) Самое то! Особенно, когда подсластишь, то он очень пенится и очень детям нравится. Освежает хорошо.
Хранится в подвале до нескольких лет. Может дать осадок, но это нормально. Приятного аппетита! ))))