Сплетни - наша жизнь!

[ktoto-zdes]

Всем доброго утра! Хорошего дня!!!

[Clim]

Хаюшки

[MTB]

Сообщение от Aargh68

Вот интересно, на кой он Танюху в гости зазывал?!
Вместе "полный кузов тряпок разгружать"?!

не, посмотрите на него............... любопытный какой

[Леший 79]

Бодрое утро, всем здрасте, и позитива

[SidAn]

Всем доброго утра и с Великим вторником!!!

[Aargh68]

Сообщение от MTB

не, посмотрите на него............... любопытный какой ...

Не любопытный, а любознательный!

[Aargh68]

Сообщение от SidAn

Всем доброго утра и с Великим вторником!!!

[MTB]

такс............. кулинары, к вам вопрос. вот керамические ножи я видела, себе не приобретала пока. а вот что такое мраморное покрытие?
и вот ещё-а доска разделочная какая нужна?
решила поюзать, заказала наборчик за 1490 руб. (вместо 7300 руб.)

[ktoto-zdes]

Сообщение от MTB

доска разделочная какая нужна?

это от тушки зверька зависит)))

Сообщение от MTB

что такое мраморное покрытие

это когда мрамором покрывают)))

[MTB]

хохмач................гг))

[Aargh68]

Сообщение от ktoto-zdes

это когда мрамором покрывают)))

За памятники гутарить начали?

[КоТэ]

Сообщение от MTB

а доска разделочная какая нужна

Такая, чтобы сама резалась ножом (не стекло и не камень). Вот что советует один из известных интернет-магазинов:

Нажмите здесь, чтобы увидеть весь текст

Высокая твердость керамических ножей делает их узкоспециализированными — они идеально подходят для нарезки фруктов и овощей, филе мяса и рыбы без костей, мягких видов сыров и колбас.

Керамические ножи не предназначены для мытья в посудомоечной машине.

В случае если появились небольшие изменения оттенка или пятна на лезвии, для восстановления белизны используйте мягкий отбеливающий раствор.

Ножи лучше всего хранить отдельно от остальной посуды, так как это поможет избежать возможных повреждений режущей кромки и полотна лезвия от посторонних контактов с твердыми предметами (не храните ножи в традиционном выдвижном кухонном ящике вперемешку друг с другом). Лучше всего их держать в специальной подставке.

Керамические ножи не предназначены для резки и рубки мяса, птицы и рыбы с костью, а так же замороженных продуктов (для этих целей существуют специальные ножи).

Не используйте лезвия для давления на продукты (например, не раздавливайте чеснок). Ножи не нужно сгибать, гнуть (они хрупки на излом) или использовать для скобления, царапания, открывания пивных бутылок или консервов.

Избегайте падений керамических инструментов на твердую поверхность, не бросайте ножи в мойку.

Не рекомендуется резать продукты на разделочных столах и досках из стекла, керамики, натурального камня, акрила. Используйте доски из натурального дерева или полиуретана (мягкой пластмассы).

Если соблюдать правила пользования, керамический нож – прекрасное дополнение на кухне к привычному для нас ножу из стали.

И ещё одна полезная статья:
Затачиваем керамические ножи самостоятельно

[MTB]

Aargh68,


КоТэ, пасиб, почитала. но там всё написано про керамические ножи, а это мраморные покрытые. это чё тогда - одно и тоже шоль?

[КоТэ]

Сообщение от MTB

мраморные покрытые. это чё тогда - одно и тоже шоль?

О, блин, чота я просмотрел А фиг знает, ща поищу

---------- Сообщение добавлено в 19:35 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 19:27 ----------

В общем, насколько я понял, это ножи из обычной легированной стали с покрытием вроде тефлона, что делает их кагбэ нержавеющими и типа полезными.
Если написанное выше не очень понятно - это обычные ножи из стали с каким-то "антибактериальным" покрытием. Выглядят вот так.
Точатся точно так же, как обычные ножи, а разделочные доски для них (насколько я понял) нужны тоже как для обычных стальных ножей - не твёрдые (не камень и не стекло), чтобы не травмировать и не загибать режущую кромку.

[MTB]

пасиб, Серёж. как выглядят я уже видела. но вот разницы пока не понимаю между керамическими и мраморным покрытием. вот в четверг получу - выскажусь

[maslovyu]

Сообщение от КоТэ

И ещё одна полезная статья:
Затачиваем керамические ножи самостоятельно

http://rezat.ru/kuhonnye_aksessuary/..._nozhej_ch_316 - по такой цене проще не точить, а выкидывать и покупать новые ножи. Не все керамические ножи из китая одинаково хороши, но набор из 2-3 ножей стоит как десятая часть данного агрегата. Хорошие ножи (типа 2$ за дюйм длины) служат 3й год нормально, более дешевых (типа на десятку 2-3 ножа как раз) на год тоже хватит...

[luno]

Сообщение от maslovyu

...по такой цене проще не точить, а выкидывать и покупать новые ножи...

Китайским ножам китайскую точилку - дёшево и сердито. Без моторчика правда, но свою функцию выполняет:
http://ru.aliexpress.com/item/TAIDEA...mmendVersion=1

[КоТэ]

Сообщение от maslovyu

по такой цене проще не точить

Сообщение от luno

Китайским ножам китайскую точилку - дёшево и сердито

Вы оба правы.

Во-первых, данный сайт очень хорош по информационному наполнению, но абсолютно отстойный по ценам. Поэтому я покупаю ножи на других сайтах, а здесь чисто информируюсь и образовываюсь Если интересно - дам ссылки.

Во-вторых, нужно сопоставлять стоимость обслуживания какого-либо инструмента с его закупочной стоимостью. Это называется "совокупной стоимостью владения". Кому интересно, может погуглить. Мне лениво что-то искать после четырёх пива, если честно

Но если в двух словах - вы все выбираете автомобиль по точно такому же принципу: сколько в среднем стоит ТО, сколько примерно стоят ключевые расходники и запчасти, и ты ды, и ты пы.
ВотЪ

[Aargh68]

Сообщение от КоТэ

Мне лениво что-то искать после четырёх пива, если честно

Серега!

[КоТэ]

Сообщение от Aargh68

Серега!

Семья абсолютно не возражает и требует продолжения банкета
Но!
Завтра обоим на работу...
Потому вечернего чаёчку мы уже выпили, скоро на горшок и баиньки
Просто день сегодня реально тяжёлый был, у обоих...