Город или деревня? Альтернатива.

[More]

Сообщение от Andrey_5K

А давайте все же не о пилотах, а про издержки от производства сыра. Речь была именно про издержки.

Прежде чем вести речь об издержках, попробуйте сварить свой сыр сами, иначе это будет пустая полемика.

Можно даже из магазинного молока, самый простой молодой сыр, не требующий особой витиеватости.
Простых рецептов полно в интернете.
Попробуйте из молока сделать то, что можно назвать сыром, и то что можно будет съесть.
А после этого уже можно будет и об издержках поговорить, когда основное понимание процесса у вас уже будет.

PS. То, что сейчас находится в массовом производстве и продаётся в магазинах под видом "сыра", на самом деле даже сыром нельзя назвать. Это, как правильно написали выше, "сырный продукт" в лучшем случае.

[Andrey_5K]

Сообщение от More

Прежде чем вести речь об издержках, попробуйте сварить свой сыр сами, иначе это будет пустая полемика.

Можно даже из магазинного молока, самый простой молодой сыр, не требующий особой витиеватости.
Простых рецептов полно в интернете.
Попробуйте из молока сделать то, что можно назвать сыром, и то что можно будет съесть.
А после этого уже можно будет и об издержках поговорить, когда основное понимание процесса у вас уже будет.

Ну так это и есть оценка труда. Но вообще если по Марксу, то да - можно и к издержкам отнести.
Кстати, можете ещё и мыло делать.

---------- Сообщение добавлено в 21:35 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 21:31 ----------

Сыр никогда не варил, но вот хлеб всю зиму и до поздней весны пекли сами (правда мука и все остальное магазинное). Хлебопечка - чудесное устройство. Стоимость буханки в 700 грамм оцениваю в 100 рублей. Хлеб может лежать без плесени почти неделю.

[More]

Тогда, прежде чем начинать дискуссию на сырную тему, нужно договориться о терминах. Потому что сырные продукты массового производства для которых используются антиокислители, загустители, консерванты, красители, осушители, отбеливающие вещества, синергисты, стабилизаторы окраски, плёнкообразователи, эмульгаторы и прочее, это одно. А натуральный сыр из натурального молока, это совершенно другое. Если не принимать во внимание разницу между двумя этими абсолютно разными продуктами, то получаются глупые разговоры примерно такого содержания: "из 10 литров молока получается 1 кг сыра, значит, сыр не может стоить дороже 300 рублей за килограмм"...

При этом, не принимается во внимание и то, что например, полутвёрдые и твёрдые сорта сыра требуют значительного времени на вызревание, а значит, хранение в течение всего этого времени при строго определённых условиях - температуре, влажности, освещённости. Да ещё к тому же, головы зреющего сыра нужно периодически переворачивать... Это тоже всё затраты, и не малые...

[Andrey_5K]

Сообщение от More

Тогда, прежде чем начинать дискуссию на сырную тему, нужно договориться о терминах...

Написали про большие издержки, а я как раз и попросил конретизировать, т.е. внести ясность какие издержки (что вкладывается в это понятие). Разве нет? А вы сразу в оборону, а потом в нападение, не разобравшись в сути вопроса. Я вас, кстати, понимаю - действуете по стереотипу человека, наделённого властью. Если кто-то думает чуть иначе чем вы, то норовите его репрессировать (это в защиту Анатолия, ибо его пост не носил ничего оскорбительного - это просто вы, как человек занимающийся производством сыра, восприниняли сравнение с сантехниками как оскорбление).

---------- Сообщение добавлено в 07:10 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 07:02 ----------

Сообщение от YUSVL

Могу предположить, что этот человек ведет "бизнес" в темную. А посему и издержек в виде налогов, откатов и всяких других реалий нашего времени не имеет. И есть еще предположение, что человек просто "держит марку", умалчивая о многих нюансах в силу своего характера. Попробуйте поинтересоваться поподробней о технологии производства с самого начала, от "производства" непосредственно козы и до получения этого самого мыла. Тогда и проявятся издержки.

Предлагаете человеку, который в туристический весенне-летний сезон продаёт от силы по 10 кусков мыла в месяц узаконить свой бизнес? Т.е. от продажи мыла в месяц у него максимум 2000 рублей. Да - он создаёт определённую конкуренцию мылодельным предприятиям, но какой процент данной конкуренции? Это как бабушку, продающую пучок петрушки, обязать выплачивать налоги. Кстати, и этот человек и бабушка вероятно таки что-то платят со своих мизерных доходов, но только не государству в кассу, а крышующим торговые места.