Витебск...

[11vasya]

Сообщение от Hunter73

Недавно специально сравнил сметану по ГОСТ и по ТУ, первая жирнее, вторая вкуснее.

ну гост устаревшее уже- всё равно все воротят как хотят. в том числе и ради того, что бы сделать вкуснее, а не полезнее.

Сообщение от Hunter73

первая жирнее, вторая вкуснее

не ем сметану- но не вижу взаимосвязи между этими показателями в современной сметане. это раньше можно было думать, что там где больше жира меньше воды, а сейчас то уже всё не так))

[Hunter73]

Сообщение от 11vasya

ну гост устаревшее уже- всё равно все воротят как хотят. в том числе и ради того, что бы сделать вкуснее, а не полезнее.



не ем сметану- но не вижу взаимосвязи между этими показателями в современной сметане. это раньше можно было думать, что там где больше жира меньше воды, а сейчас то уже всё не так))

А что тогда есть? Сметана - национальный продукт, в суп-борщ-щи, в творог добавить, блины, да и просто так. Ну с детства на сметане многие воспитаны. Есть "сметанку" на пальмовом масле, сыр на нем же, да сколько можно! А нас ещё и травят потихоньку, и едой и ещё и аптечными препаратами, а дети вообще болеют через одного. Не пора ли это заканчивать пока мы ещё живы?!

[More]

Сообщение от Hunter73

Не пора ли это заканчивать пока мы ещё живы?!

Мы пытаемся.
Домашний творог и сметана из молока прямо от коровки, очень отличается от того что в магазинах...

[11vasya]

Сообщение от Hunter73

Не пора ли это заканчивать пока мы ещё живы?!

выше написан способ- изготавливайте сами. а надеяться на жирность, как показатель качества глупо. тем более знаете про заменители молочного жира.

[Hunter73]

Сообщение от 11vasya

выше написан способ- изготавливайте сами. а надеяться на жирность, как показатель качества глупо. тем более знаете про заменители молочного жира.

К сожалению действительно хоть сам всё делай А государство "соскачило" с контроля. Вон даже в передачах типа "Естественный отбор" и на сайте типа https://roscontrol.com черные списки продуктов всё прирастают, видимо мысли "да хоть потравитесь вы все, мы все равно в другом месте покупаем" распространены среди чиновников.

[11vasya]

Сообщение от Hunter73

видимо мысли "да хоть потравитесь вы все, мы все равно в другом месте покупаем" распространены среди чиновников.

дело в другом- слишком сложно контролировать современные производства. это уже не совковая промышленность, где везде всё оборудование и сырьё были плюс-минус одинаковыми.

Сообщение от Hunter73

мы все равно в другом месте покупаем

нет- они просто покупают более дорогие продукты. в этом и проблема, что большинство народа купит дешевый аналог, а не качественный но дорогой. спрос рождает предложения.

[Hunter73]

Сообщение от 11vasya

дело в другом- слишком сложно контролировать современные производства. это уже не совковая промышленность, где везде всё оборудование и сырьё были плюс-минус одинаковыми.


нет- они просто покупают более дорогие продукты. в этом и проблема, что большинство народа купит дешевый аналог, а не качественный но дорогой. спрос рождает предложения.

На счет сложности не соглашусь, в других странах очень жесткое отношение к тому кто обманывает, вплоть до лишения лицензий и уголовного преследования, но и беспрецедентные меры в Китае например:

...применяемые сухие молочные смеси для грудных детей, становились опасными для здоровья. Штрафной санкцией для производителей тогда стало либо пожизненное заключение, либо смертная казнь.

Обзор: штрафы за фальсификат в разных странах

К сожалению обман - сущность человека и без жестких законов не обойтись.

[11vasya]

Сообщение от Hunter73

На счет сложности не соглашусь, в других странах очень жесткое отношение к тому кто обманывает

сложно контролировать каждую партию- насколько в ней выдержаны заявленные параметры. вот и выходит, что большинство контролёров тупо отрабатывает заказы на устранение конкурентов.

да и контролеры работают на выявление опасностей, а не на качество.

[vlad60]

Сообщение от More

На неделе мы ещё отпробовали вот это:

В очередной раз с интересом прочитал Ваш отчет о поездке в Витебск... не могли бы Вы обозначит цены на пиво о котором в посте идет речь...нет не из меркантильности, а просто из интереса сравнить...спасибо.

[More]

"Вечер в Брюгге" покупали в Евроопте, там он стоил где-то 2.20р (это 68р наших), а "Жигулёвское" в магазинчике Двинского бровара при заводе, и ценник был 1,54р (47р наших).

[Морская Баба]

Сообщение от 11vasya

настоятельно советую читать состав из чего собрана покупаемая колбаса.

Понимаете, Вася, вся глубина проблемы в том, что в случае с нашим, российским, массовым производством продуктов, читай не читай - нет никакой гарантии, что там лежит именно то, что написано и именно в такой последовательности. Например, то же сливочное масло. На каждой пачке масла, которое позиционируется как сливочное, написано в составе только одно: пастеризованные сливки. Но почему-то я в этом очень сомневаюсь.
Белорусская продукция пока радует. Понятно, что тоже нужно выбирать, наверное. Но даже дешевый сыр (по 10-11 рублей за кило) очень похож по виду, вкусу и прочим свойствам на сыр. И плавится он как настоящий))) А если у нас купить самый дешевый сыр (это будет в пересчете на бел. рубли порядка 14-15 за кг), то это вполне может оказаться жуткая смесь парафина с полиэтиленом, которая ломается на кусочки, если случайно уронить))

[11vasya]

Сообщение от Морская Баба

в случае с нашим, российским, массовым производством продуктов, читай не читай - нет никакой гарантии

ну я про своё писал. российский продукт у нас, чаще всего, идёт только от больших брендов, часто иностранных. колбас так вообще не видел ваших, а вот мука, масло подсолнечное и сахар есть.
но конечно состав не может указать на то, что колбаса окажется вкусной- а вот наоборот почти стопроцентно.

[More]

Наконец-то повезло с погодой в Витебске...

кликабельно

[More]

Речные чайки такие же наглые рожЫ, как и морские... ))

кликабельно

[More]

Бар "Торвальд" выехал на улицу летней верандой, и зазывал публику обещанием наличия пива "Аливария", и не сильно звучащей какой-то лёХкой и ненапряжной нео-психоделикой...

Возможно, с приходом настоящего тепла, усталому путнику здесь будет уютно прильнуть к живительному источнику. ))

кликабельно

[More]

Чуть дальше по улице, за спиной памятника башмачнику, готовилась к открытию "Харчевня Трёх Пескарей" кафешка "Николаевский Хуторок".

Судя по количеству столов, засесть здесь можно будет даже в выходной день.

кликабельно

[More]

Сообщение от More

А я до этого белорусское пиво знал только "Лидское", и как-то оно мне тогда ничем не выделялось среди других...

А сейчас лидский сайт посмотрел - мамо дорохая, чего там только не варят...

Теперь хочу попробовать вот это: Koronet Stout

Сегодня я продолжил исследования Коронета вот этим:



Тёмная "десятка" (10,5%) с алкоголем 4,7%.
На глоток пиво кажется погуще чем "десятка", примерно как 11-12%.
Пенка густая, но оседает быстрее чем у Стаута.
Газация чувствуется сильнее чем у Стаута.

Вкус мне понравился.
Солод, хмель, и оттенок такой чуть карамельно-сливовый, как сухофрукт.
Но этот оттенок не лупит прямо в лопп, а спрятан в преобладающем солодо-хмелевом, очень в меру.

В общем, изучив коронетовские Лагер, Стаут, и Браун Эль, можно сказать, что Коронет это очень достойное пиво промышленного производства.
И если оно есть в российских магазинах, то стоит брать именно его.
Для тех кто ищет качественный продукт, оно будет выглядеть гораздо предпочтительнее, чем всякие "известные бренды" которые льют в РФ.

[More]

Сегодня, вернувшись из Витебска, мы за ужином продолжили исследование ассортимента доступных белорусских пив. ))

фотка нашлась в интернете:



Очередной вариант "Лидского" - Pilsner.
Лёгенькая светлая "десятка" с алкоголем 4,2.

На глоток пиво пролетает как истинная десятка - легко и со свистом.))
Пенка плотная и высокая, держится долго, аромат у неё очень приятный.
Вкус у пива очень-очень мягкий, есть и горчинка, есть и хмелинка, может даже чуть оттенок сладковатого...
Но всё это очень не ярко выражено.
При глотке даже не совсем разберёшь, в основном в послевкусии.

В общем и целом пришли к мнению, что оно очень похоже на кипрское "КЕО".
Такое же лёгкое и ненавязчивое, вкус не яркий, очень мягкое, при этом его с удовольствием жадно высаживаешь сразу полный бокал.
В сильную жару - то что нужно.

Кто любит в пиве насыщенности вкуса и ароматов, здесь мимо, это не тот случай.

[More]

Витебск фестивалит. Народу тьма, кругом ларьки. В воздухе висит атмосфЭра праздника. ))

На самом деле, всё очень мило и уютно.
В дни проведения в городе "Славянского базара", никакой оголтелой суматохи не чувствуется.
Ценники в кафешках никто не ломит, всё как обычно.
На улицах много праздного народа, хоть и будни.
Иностранцы в городе. В "Батьковой Хате" за соседним столиком трындели по-немецки три бабушки. )))

все фотки кликабельны

[More]

Валяльно-войлочная фабрика предлагает...







Используется в качестве рекламного объекта: