Блины с припёком
мука - 330 г
яйцо - 1-2 шт.
сахар - 20 г (или 1 ст. ложка)
масло растительное - 20 г
молоко - 550 г
дрожжи прессованные - 30 г
или дрожжи сухие - 8 г
соль - 1 ч.л.
в небольшом количестве воды или молока рстворяют соль, сахар, добавляют предварительно разведенные дрожжи, добавляют оставшуюся жидкость, подогретую до температуры 35-40 градусов. (нельзя добавлять сильно горячую воду, иначе дрожжи заварятся и блины не подойдут). Затем добавляют мука, яйца и размешивают до однородной массы. Замешанное тесто оставляют в теплом месте, пока не подойдут.
Для блинов с припёком на разогретую сковородку наливают тесто, сверху укладывают продукт (жаренные грибы, или жаренный лук, или ветчину, или бекон, или колбасу...), обжаривают с одной стороны, переворачивают на другую сторону (начинка оказывается на сковородке) и обжаривают с другой стороны. Всё!
начинку (припёк) можно любую! На ваш вкус.
Приятного аппетита!
|