ktoto-zdes, ой, зря Вы так-то... мясо (а особенно рыбу!) лучше всё-таки не на дровах готовить (если жарить-запекать, конечно)... дрова - это ж ПЛАМЯ, а нужен-то ЖАР... тут без угольков - никак...
Можно, конечно, шампуры или решётку и на кирпичах поставить - но мангал удобнее. И чище, и мобильнее, и землю не обжигает, и с ветром проблем меньше...
