Берем свинину, отбиваем ее специальным преспособлением или кухонным молотком,
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/15589/3644351.19/0_1949dc_b47d537f_L)
Посыпаем, солью перцем и овощной смесью
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/5601/3644351.19/0_1949dd_96ff65b0_L)
Далее смазываем смесью 50% майонез 50% сметана (можно и в других пропорциях, чем больше сметаны тем нежнее мясо)
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/4810/3644351.19/0_1949db_bbb94915_L)
Обжариваем с двух сторон, вуаля. Вкуснее всего мясо с соусом Машраб, хоть и не по испански)