Ну прям, засмущали девченки, аж поварешки растерял))
Бараньи ребрышки с луком.
Как готовить это блюдо на мангале расказывает отличный повар Халик Станкишиев на этом видео
http://www.youtube.com/watch?v=dA_sQeM-uKI
Но для этого нужен казан с печкой
А зимой, можно попробовать тоже самое в мультиварке.
Берес бараньи ребрычшки, можно любые другие
Разрубаем на удобные порции
Режем лук полукольцами
Из специй нам понадобится, обязательно зира, черный перец и соль, для остроты можно взять сушеный жгучий перчик, обязательно без трещин.
Обжариваем ребра до зототистой корочки в режиме жарка, осторожно помешивая, чтобы не поцарапасть костями чашу
После покрываем мясо луком, посыпаем зирой, перцем и солью, помещаем в лук перчик.
И отправляем на режим тушение на час
Перемешиваем, сливаем лишний жир, достаем перчик и даем настоятся.
Тем временем готовим соус для этого объедения, берем томатную пасту или кетчуп без приправ, добавляем чеснок, кинзу или укроп на выбор, перемешиваем.
Выкладываем на блюдо, приятного аппетита.
Отличие от блюда приготовленого в казане это апромат дымка и время приготовления.