В выходные выдалась морозная погода и было решено провести выходной день дома за приготовлением всяких вкусностей и полезностей.
Вашему вниманию квашенная капуста:
В магазине попалась то что для этого нужна, преплюснутая капуста, сорта "Слава", которая дает много сока длоя закваски, также можно взять любую другую, качан килограма на три. И морковь, пару тройку штук
Шинкуем капусту специальным ножем, но можно и обычным.
Помещаем в кастрюлю, отжимаем ее руками и смешиваем с натертой морковкой.
Ставим под прес на 2 дня преодически помешивая.
Когда заквасится, употребляем с красным луком и ароматным растительным маслом.[COLOR="Silver"]