Готовим вкусно, правильно, красиво

[Юлёнка]

Морская Баба, Про хлеб. Это нечто. Ириш, спасибо за гостинец. Сейчас уже закончится )).

[More]

Сообщение от Юлёнка

Сейчас уже закончится )).

Во, Лёха-самолёт. Уже успел доставить.

[Морская Баба]

Сообщение от Юлёнка

Ириш, спасибо за гостинец. Сейчас уже закончится )).

На здоровье! Очень неплохо сочетается с вашей капусткой, ароматным маслицем политой)))

[maslovyu]

Сообщение от Морская Баба

Очень неплохо сочетается

а я вообще заметил, что хорошие продукты неплохо сочетаются между собой. причем даже в случаях, когда кажется, что не надо сочетать такое. ну или необычным выглядит сочетание...

Например, хлеб из печи. на него мед с пасеки. вроде пока все нормально и уже само по себе вкусно. а далее...бам-бам-бам...на него кладется соленый огурец. неожиданно. и таким бутербродиком закусывается свеженький самогончик. неплохо зашло, короче

[inna87]

Очень вкусный и быстрый салат
Продукты (на 1 порцию)
Помидоры - 1 шт.
Огурцы - 1 шт.
Листья салата - 1 пучок
Лук репчатый - 10 г
Тунец консервированный - 100 г
Маслины без косточек - 5 шт.
Масло оливковое - 20 г
Соль - по вкусу
Яйца - 1 шт.
Всё порезать крупно как на греческий. И на Новый год и на скорую руку

[Tatiana]

Сообщение от inna87

Очень вкусный и быстрый салат
...
Всё порезать крупно как на греческий.

В некоторых местах этот салат называется "Никозия" - типа кипрский

[maslovyu]

Морская Баба, More, спасибо большое!

сначала по кусочку гольем - для определения вкуса, так сказать
потом по кусочку с сальцем из морозилки. как-то не так давно по случаю приобрели свеженькой свинины скопом, туда-сюда почикали-поделили, сало посолилось очень удачно
потом по кусочку с вареньецем
далее:

Сообщение от Юлёнка

Сейчас уже закончится )).

Ира, Андрей, спасибо за заботу и внимание!

[More]

Сообщение от maslovyu

сначала по кусочку гольем - для определения вкуса, так сказать
потом по кусочку с сальцем из морозилки. как-то не так давно по случаю приобрели свеженькой свинины скопом, туда-сюда почикали-поделили, сало посолилось очень удачно
потом по кусочку с вареньецем

Подробненько оттестировали, однако... ))

[Морская Баба]

Сообщение от maslovyu

Ира, Андрей, спасибо за заботу и внимание!

Рады стараться)))

[YUSVL]

Всем доброго времечка! Вчера был Разгуляй по календарю масленицы и решили мы побаловать себя перепелами табака. А то все людям, да людям))). Рецепт простой и известный, но нюанс в том, что все свое и гарантированно свежее. От решения приготовить до блюда на столе от силы пару часов.
Зашел в птичник, отобрал кандидатов, обезглавил. Принес на кухню, ощипал, выпотрошил:
Для потрошения я разрезаю тушку со спинки, удобно и грудка остается целой. Специи нравятся такие. Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем перепелочек. Сверху прижимаю крышкой и сильно прижимаю. Можно использовать груз, если есть. Через пять минут переворачиваю и еще пять минут. Продукт готов! С чем подавать думаю каждый решит сам. Приятного аппетита!
PS В мультиварке с картошечкой тоже получается неплохо

[kabriol2017]

Обожаю готовить борщ. Замечательно блюдо. Обожаю готовить с бараниной. Очень оригинально, вкусно и сытно

[kabriol2017]

Добрый день. Очень сильно люблю готовить. Особенно рыбу люблю запекать. Недавно открыл рецепт запеченной семги. Медово-горчичный соус делает рыбу настолько вкусной, что улетает в считанные минуты

[DeniseLee]

А что вы готовите на мелкие праздники? Поделитесь рецептами кому не жалко. А то в моей поваренной книге совсем мало праздничных блюд.

[Саблинский]

Вепрево колено.docx

Суп-гуляш.docx из Праги привез в 2014г.

[makoondy]

Я вчера готовила суп из чечевицы, оцените рецептик:

Ингредиенты
чечевица - 200г
картофель - 4-5шт
морковь - 1шт
лук репчатый - 1шт
перец болгарский - 1 шт (у меня замороженная пол стакана)
помидор - 1шт (у меня замороженная пол стакана)
соль, любимая приправа - по вкусу
зелень - по желанию

Картофель и морковь помыть и почистить, лук почистить, чечевицу промыть.
Ставим вариться чечевицу, режем картофель небольшими кубиками и сразу кладем к чечевице. Варим минут 20.
Пока варятся картофель и чечевица, чистим и режем лук на крупной терке. Морковь трем на крупной терке. Жарим на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла 3-4 минуты на среднем огне.
Добавляем подготовленные перец и помидоры. Тушим на небольшом огне 3 минуты.
В кастрюлю к готовому картофелю и чечевице кладем зажарку, добавляем соль, приправу, по желанию зелень. Варим еще 2 минуты и выключаем плиту.
Даем настояться.

[MTB]

у нас дома любят чечевичный суп))) только я без перца и помидора готовлю...
могу только зелень в конце закинуть... иногда замороженную

[makoondy]

Еще поделюсь рецептом с капустой брокколи:

Ингредиенты
Цветная капуста - 600 г
Брокколи - 600 г
Масло сливочное - 1,5 ст.л
Мука пшеничная - 1,5 ст.л
Сливки 10% жирности - 3 стакана
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сыр

Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия.
Подготовленную цветную капусту и брокколи забросить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 10 минут.
Затем откинуть овощи на дуршлаг.
Для приготовления соуса слегка обжарить на сливочном масле муку.
Добавить сливки и довести до кипения.
Затем положить натертый на крупной терке сыр.
Когда сыр полностью расплавится, посолить и поперчить по вкусу.
Выложить овощи в форму для запекания.
Залить сливочным соусом.
Запекать при температуре 180 градусов около 25 минут до появления золотистой корочки.

[Саблинский]

makoondy, а что делать с брокколи?

[Andrey_5K]

Саблинский, предполагаю, что использовать её надо в шаге 1 вместе с цветной капустой (помыть т.е., а потом к кипяток забросить).

[Саблинский]

Andrey_5K, я предполагаю, что это 2 разных блюда. К стати в ингредиентах сыра нет