Показать сообщение отдельно
Старый 12.08.2019, 12:57   #1981
Hunter73
Член клуба
Член клуба
 
Аватар для Hunter73
 
Имя: Сергей
Регистрация: 14.09.2015
Адрес: Орловская область г. Ливны
Сообщений: 2,828
Hunter73 Hunter73 Hunter73 Hunter73 Hunter73
По умолчанию

Итак, рецепт "Помидоры в собственном соку" от моей мамы:

На дно 3-литровой банки выкладываем:
2-3 зубчика чеснока, 1 зонтик укропа, перец черный (молотый) (на любителя), можно листья смородины, вишни, хрена (обязательно) по 1 шт.
Заполнить помидорами по самый верх банки, закрыть капроновой крышкой и даем постоять 3-5 часов.
Заливаем кипятком по самый верх и выдерживаем 20-30 минут чтобы прогрелись (можно накрыть полотенцем).
Сливаем воду и заливаем кипящим рассолом, сразу закатываем.
СОСТАВ РАССОЛА на 3 литровую банку:
Помидоры (либо перекрученные через мясорубку, либо обданные кипятком и протертыми через ситечко) ~ 1,5 кг,
Соль - 1 столовая ложка,
Сахар - 1 столовая ложка,
Уксус (эссенция) – 1 чайная ложка (или 2 чайные ложки лимонной кислоты),
Рассол прокипятить.

Последний раз редактировалось Hunter73; 12.08.2019 в 13:38.
Hunter73 вне форума   Вверх Ответить с цитированием
12 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Это может быть интересно