Я бы еще в Циалковский, Хабаровск и Владивосток заехал бы)) Раз уж ехать в ту сторону.
Дороги бояться не стоит. После Кургана дорога абсолютно ровная и пустая.
Омск - Новосибирск рано утром пролетаешь на одном дыхании. Можно по 2 часа машину с круиз контроля (выставленного на 140-150) не снимать.
Вот хорошая недорогая гостиница на въезде в Омск. Рядом классная столовая с пивоварней. Работает с раннего утра. Дальше недалеко по пути Ашан.
https://yandex.ru/maps/org/pridorozhnaya/32436954110/
В позапрошлом году катал Екатеринбург - Омск - Новосибирск - Горный Алтай.
Байкал в планах. Так что про дорогу за Новосибом послушаю)