А чо там с яблоками париться. Тоже жмем по полтонны сока. Собрал в ящик, керхером спрыснул, потом помыл в бочке, в дробилку, потом под винтовой пресс. Профит. Пастеризованный сок стоит годами, вино вкуснейшее, хош сидр, хош полусладкое, хош полусухое. А гнать - печень напрягать. Только натуральное брожение.
